“NIKKEI THE STYLE”の特集記事（「苦み」は命の恵み ヒトへの進化、支える不思議）に、『ホップを使ったハーブソルト』が掲載されました。
“NIKKEI THE STYLE”の特集記事（「苦み」は命の恵み ヒトへの進化、支える不思議）に、INHOPの『ホップを使ったハーブソルト』が掲載されました。
特集では「苦みを加えるとうまみの容量が増え、料理の立体感を生む」とのコメントとともに、苦味調味料としてミシュランシェフ系列店で使用されている事例や、本品の開発経緯が紹介されています。ぜひご覧ください。
